A pasteurização é o processo de prolongar a qualidade de produtos como o leite, através do aquecimento para destruir bactérias nocivas.
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Pesquisa e análises: Journal of Food and Dairy Technology,,Food and Industrial Microbiology, Food Processing & Technology,Journal of Agricultural and Food Information, Journal of Agricultural and Food Industrial Organization, Infant, Child, and Adolescent Nutrition.Agricultural and Food Industrial Organization .
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