A indústria alimentícia pode aproveitar a vantagem deste ingrediente funcional ter um mercado cada vez maior. A procura dos consumidores por alimentos saudáveis e nutracêuticos é o principal motivo deste crescimento. Para usar este ingrediente nutracêutico no verdadeiro sentido, a pureza deste ingrediente deve ser de alto nível. Isso garantirá uma composição específica para alcançar benefícios específicos à saúde e eliminará dúvidas sobre quais componentes são responsáveis por tais efeitos.
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