Os oligoelementos são ferro, zinco, cobre, selênio, iodo, flúor e cromo. Eles formam o pilar base do metabolismo estrutural e celular do corpo. É um elemento dietético necessário em quantidades mínimas para o crescimento e desenvolvimento adequados dos organismos vivos. Os oligoelementos são ingeridos em quantidade limitada pelo corpo e mantidos com concentração adequada.
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