Assuntos Regulatórios Farmacêuticos: Acesso Aberto

Avaliar os riscos para a saúde humana decorrentes da exposição a resíduos de medicamentos: uma análise abrangente

Abstract

Óscar Tempestade

A presença de resíduos de medicamentos em vários produtos alimentares representa uma preocupação significativa para a saúde humana. Este artigo fornece uma visão abrangente dos métodos utilizados para avaliar os riscos associados à exposição a resíduos de medicamentos nos alimentos. Explora as fontes de resíduos de medicamentos, os potenciais efeitos para a saúde e os quadros regulamentares que regem a sua presença nos alimentos. Além disso, discute as abordagens utilizadas para quantificar estes riscos, incluindo a identificação de perigos, a avaliação dose-resposta, a avaliação da exposição e a caracterização dos riscos. A compreensão das complexidades envolvidas na avaliação dos riscos para a saúde humana decorrentes da exposição a resíduos de medicamentos é crucial para o desenvolvimento de estratégias de mitigação eficazes e para garantir padrões de segurança alimentar.