Metabolômica é o estudo de processos químicos envolvendo metabólitos e a análise metabolômica determina com precisão as mudanças no perfil molecular relacionadas à doença, progressão da doença, modificação genética, intervenção terapêutica ou variação ambiental. É o campo emergente que utiliza estratégias combinadas de técnicas analíticas sofisticadas e métodos multivariantes para identificar e quantificar metabólitos celulares. A metabolômica fornece uma “leitura funcional direta do estado fisiológico” de um organismo, agindo como uma linguagem falada, transmitindo sinais da arquitetura genética e do ambiente.
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