Adoçantes artificiais como aspartame, neotame, sacarina e sucralose são substitutos sintéticos do açúcar e alternativas atraentes ao açúcar. Eles também são conhecidos como adoçantes intensos, pois são muitas vezes mais doces que o açúcar comum. São amplamente utilizados em refrigerantes, compotas, geleias, laticínios, panificação e chicletes sem açúcar.
Revistas relacionadas de adoçantes artificiais
Journal of Food Processing & Technology, Jornal de Química Analítica Ambiental, Journal of Nutrition & Food Sciences, Journal of Natural Products Chemistry & Research, Journal of Pharmacognosy and Phytochemistry, Journal of Pharmacognosy and Phytmedicine.
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