Os osteoblastos humanos são o principal componente celular do osso. A parte funcional do osso, a matriz óssea, é inteiramente extracelular (fora das células). A matriz óssea consiste em proteínas e minerais. A proteína é chamada de matriz orgânica; ele é sintetizado primeiro e depois o mineral é adicionado. A grande maioria da matriz orgânica é colágeno, que fornece resistência à tração. Em seguida, a matriz é mineralizada pela deposição de um sal de hidróxido de fosfato de cálcio denominado hidroxiapatita. Este mineral é muito duro e proporciona resistência à compressão.
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