É uma área médica multidisciplinar relacionada ao cuidado perioperatório de pacientes cirúrgicos. É o atendimento médico ao paciente desde o momento da contemplação da cirurgia até a recuperação do período cirúrgico para melhorar o resultado cirúrgico. Cirurgião, anestesista, intensivista e médico trabalham em estreita colaboração nessa área. No entanto, o anestesista desempenha um papel importante na medicina perioperatória, desde a verificação pré-anestésica antes da cirurgia.