A cartilagem é um tecido conjuntivo, presente nas articulações entre os ossos, vértebras, extremidades das costelas, brônquios, composto por células especializadas chamadas condrócitos. Estas são as células que produzem muita matriz extracelular composta por fibras de colágeno, fibras de elastina e proteoglicanos. A cartilagem é menos dura e rígida que o osso, mas mais rígida que o músculo. a cartilagem não é servida por nenhum vaso sanguíneo, em vez disso, pelos nutrientes fornecidos por difusão através do tecido conjuntivo que envolve a cartilagem.
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